Alger och sjögräs är jättevanligt i det japanska köket men inte riktigt lika stort här i Skandinavien. Jag kan förstå den som är lite skeptisk, alger brukar ju inte associeras med härlig varken doft eller smak direkt. Men så en dag för ett par år sedan när jag lunchade på Centralbadet så kom en liten hög alger ut på min hälsotallrik, och jag var hooked! De är ju jättegoda, och fulla med nyttigheter som kalcium, mineraler och vitamin B12.
Så igår när jag var nere i Hötorgshallen passade jag på att köpa med mig en burk hem från fiskdisken.
Och såhär använde jag den i dagens lunchtallrik. Jättegott ihop med räkor!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar