Lite fruktfakta

Duktigt svenska folket! En studie från Food & Nutrition Research visar att vi äter i genomsnitt två portioner mer av frukt och grönsaker idag jämfört med för 20 år sen. Själv har jag ju växt upp med "Fem om dagen"-tänket och det är självklart för mig att äta mycket frukt och grönt eftersom jag är vegetarian. Och tydligen hänger majoriteten av sveriges befolkning med och surfar på gröna vågen - eftersom studien visar att vi i genomsnitt äter våra fem portioner frukt och grönt om dagen, precis som Livsmedelsverket rekommenderar. Heja!

Vitaminer mot träningsvärk

Jag har tidigare bloggat om studier som kommit fram till att körsbärsjuice har bra effekt mot träningsvärk. Nu läser jag på SalongK.se (som i sin tur plockat upp tipset från träningstidningen IForm) att ny forskning visar på ännu fler knep att plocka fram ur skafferiet när musklerna ömmar. Vet du att du kommer att köra hårt under en viss period, som ett träningsläger av något slag eller en intensiv träningsvecka, kan du börja ladda redan ett par veckor innan genom att pumpa kroppen full med vitamin E och C, som ska motverka muskelömhet i samband med motion. Antioxidanterna som du hittar gott om i frukt, grönsaker och nötter ska gärna kombineras med protein när själva träningsperioden är i gång för maximal effekt.

Så, nästa gång jag är på träningsresa vet jag alltså hur jag ska göra för att undvika stelhet dagen efter. Men måste säga att med tanke på energin jag lade ner så försvann värken förvånansvärt snabbt. Trodde jag skulle vara stel som en gammal gumma hela helgen, det kanske har att göra med den fantastiska zenmassagen jag unnade mig i fredags. Berättar mer om den senare- nu är det dags för en frukt!


Hotellfrukost på La Redidencia, inte svårt att ladda med vitaminer när urvalet ser ut så här...

Frukt på en pinne

Ett roligare sätt att få i sig vitaminer. Tänk smultronstrå fast i större skala liksom. Nyttigheter på en pinne!

Eget vitaminvatten på ett kick

Det sveper en trend över kylskåpshyllorna i livsmedelsbutiken och landets alla kiosker. Vitaminvattnet har verkligen fått ett uppsving, från ett fåtal märken till tio, ja - tjugotals, som alla vill sälja på oss flaskor som innehåller allt vi behöver för ett starkt immunförsvar, ny energi, detoxande organ och allt vad det är. Jag tycker att det är ett jättebra alternativ till många andra drycker, och köper dem själv ibland, främst för att jag tycker det är kul att testa nya smaker och se om det verkligen ger den effekt som utlovas. Men att köpa hem och bunkra upp ett lager, det skulle jag aldrig göra. I stället gör jag mitt eget vitaminvatten med hjälp av färsk frukt, bär och grönsaker när jag är hemma - lätt som en plätt och mycket billigare!

Kul smaksättningar får du till exempel om du slänger i lite skivad chili, gurka, vattenmelon, ingefära eller apelsin. Listan kan göras lång, en personlig favorit är frysta blåbär. Vad lägger du själv helst i ditt vatten?

Pimpat äpple

Gott kvällssnacks eller mellanmål - äppelklyftor med kanel! Så mycket roligare än att gnaga på ett helt äpple, och godare. Kanel är dessutom en smart smakförstärkare som reglerar blodsockret på ett bra sätt.

Höstskördat

Oh, det bara skriker höst om mitt köksbord just nu. Allt som saknas är några prasslande löv, och så har vi den utlimata bilden. Passade på att plocka med mig en stor hög fina äpplen från min systers trädgård igår, och mamma hade med massvis av plommon hemifrån - vilket resulterar i en stor hög nyskördad frukt hemma hos mig :-) Ska använda äpplena för att pressa juice, och kanske göra en äppelpaj. Plommonen är godast att äta som de är, så så får det bli. Ska unna mig en ordentlig fruktstund längre fram idag, härligt!

Perfekt morgonsmoothie

Kände mig lite inspirerad imorse och bestämde mig för att plocka fram mixern. Det fick bli en mix av färskpressad apelsinjuice, frysta jordgubbar, fryst banan och isbitar. Härligt iskall och tjock konsistens - en perfekt morgonsmoothie! Har blivit lite lat med juicandet på sista tiden, tycker det är så jobbigt att diska, men bättring lovas. I synnerhet nu när det blir mörkare ute och kroppen behöver alla vitaminkickar man kan få. Det gäller bara att ladda upp med ett bra förråd av frukt och grönsaker hemma, så är det inte så svårt sen.

Vad har du själv i din favoritsmoothie på morgonen? Tipsa mig!

En udda kombo

När du gör en fruktsallad kan du ju i stort sett blanda vad som helst efter tycke och smak (och vad som finns hemma). Här är min :-)

Nektarin och kiwi gör sig mycket bra tillsammans smakmässigt. Moroten fick dock bli en sidokick.

Frukter med magiska egenskaper

Visst är det jättebra att äta mängder av frukt och grönt, de flesta frukter, bär och grönsaker du stoppar i dig innehåller nyttigheter på sitt sätt. Men det finns vissa som är bättre än andra när du vill ha hjälp med ett visst hälsoproblem. Här kommer några exempel som du kan välja och vraka bland:

Meloner är avgiftande och återställer vätstebalansen, därmed grymma på sommaren.
Kiwifrukter innehåller ett enzym som heter aktinidin som stärker immunförsvaret.
Bananer är helt klart bästa källan till kalium.
Akokadon är duktig på att förbränna fett.
Tranbär renar urinsystemet.
Citrusfrukter är antibakteriella och innehåller mängder av C-vitamin.
Papaya är grymt för matsmältningen.
Broccoli är ett fantastiskt vapen mot cancerceller.
Röd- och vitkål funkar som ett effektivt detoxmedel.
Paprika påstås lindra astma och hålla blodkärlen öppna.
Plommon hjälper kroppen att ta upp järn.
Bladselleri och fänkål är vätskedrivande.