Lite fruktfakta

Duktigt svenska folket! En studie från Food & Nutrition Research visar att vi äter i genomsnitt två portioner mer av frukt och grönsaker idag jämfört med för 20 år sen. Själv har jag ju växt upp med "Fem om dagen"-tänket och det är självklart för mig att äta mycket frukt och grönt eftersom jag är vegetarian. Och tydligen hänger majoriteten av sveriges befolkning med och surfar på gröna vågen - eftersom studien visar att vi i genomsnitt äter våra fem portioner frukt och grönt om dagen, precis som Livsmedelsverket rekommenderar. Heja!

Klara Desser om hälsa

Igår på pressträffen så pratade Klara Desser om sin nya bok Klaras hälsomat (kommer ut i slutet av september), och konceptet som boken bygger på. Älskar när författare tag ut svängarna lite och verkligen gör böckerna till sina egna. Klaras senaste bok handlar inte bara om GI, som flera av hennes tidigare böcker har gjort, utan här handlar det om dtt helheltkoncept (som jag hyllar) på fem steg för hur man hittar en skön hälsa.

"Hur ska jag kunna leva ett sundare liv? Det är vad boken handlar om", säger Klara. "Min matlagning handlar mycket om grönsaker, jag älskar grönsaker och du kan variera dem på så många sätt. Börjar du att äta grönt så minskar du till sist sugen mot snabba kolhydrater. Jag tar också upp att det är viktigt att välja bra fett, som sådant från fet fisk, nötter, frön och avocado. Man ska kunna äta gott även om det är helg, det vill vi visa. Och så ska man röra på sig på ett sätt man tycker är roligt. Jag hoppas att min bok ska ge inspiration till ett mer hälsosamt liv."

De fem stegen går alltså ut på följande:

1. In med baljväxter och grönsaker

2. Bort med socker och vitt mjöl

3. Ät rätt fett

4. Njut gott och lyxigt på helgen

5. Börja lämplig träning

Det är aldrig för sent att börja se över sina vanor. Det ligger quite frankly rätt i tiden, om man säger så.

"Debatten om tillsatser i maten och att laga mat på råvaror som inte är processade gör ämnet aktuellt", säger Klara. "När vi äter grönsaker som är färgglada får vi i oss ämnen som skyddar så att vi kan stå emot de yttre faktorer vi utsätts för hela tiden".

Tror inte det kan slå fel direkt. Som alltid handlar det om en stark vilja till förändring, och blir man överrumplad kan man ju börja med ett steg i taget. Bläddrade i boken igår och recepten ser så härliga ut, perfekta för mig som är vegetarian eftersom de består av mycket grönt. Längtar tills nästa vecka när Norstedts presenterar höstens böcker om hälsa och psykologi, för då ska vi få smaka mat ur just Klaras hälsomat.

Nyheter från gogreen

Älskar de flesta produkterna ur sortimentet gogreen. Som vegetarian äter jag mycket bönor, linser och liknande, och det är jättekul med ett utbud som är lite mer spännande (och godare) än bara vanliga kikärtor på burk. Gillar speciellt såserna, den med thaismak och ananas är en riktig favorit. Nu utökar gogreen sortimentet med två nya smaker som båda verkar jättegoda, Bönmix i currydressing och Stora vita bönor i senapsdressing. Bör komma ut i butik när som helst, då ska jag snabba mig att testa.

Skölj grönsakerna i sommar!

På sommaren ökar de flesta på sitt intag av sallad och grönsaker. Och det är grymt, men många glömmer att skölja i processen. Metro skriver idag om en undersökning som visar att osköljda grönsaker kan innehålla farliga bakterier. Om du inte vill riskera matförgiftning, följ Livsmedelsverkets rekommendationer och skölj dessa läckerheter lite extra:

*Hallon

*Tomater

*Ruccola

*Babyspenat

*Alfagroddar

Dumforskning

Vi som bryr oss om hälsan och därmed inte röker mår bra av att äta frukt och grönt, inga tvivel där. Men det gäller väl alla, tänker du? Tydligen inte. Forskare i Holland har kommit fram till att rökare i själva verket ökar sina risker att drabbas av grovtarmscancer om de äter sina fem portioner frukt och grönsaker per dag. Okey, nu överväger vi fördelarna med att vara rökfri en gång till: Du som inte förgiftar din kropp med nikotin kan dessutom få njuta av fördelarna med en grön kost, och du som väljer cancerpinnen får dubblet dåliga odds när du ska käka ett äpple i hopp om bättre andedräkt. Hm, svårt val där...