Eget vitaminvatten på ett kick

Det sveper en trend över kylskåpshyllorna i livsmedelsbutiken och landets alla kiosker. Vitaminvattnet har verkligen fått ett uppsving, från ett fåtal märken till tio, ja - tjugotals, som alla vill sälja på oss flaskor som innehåller allt vi behöver för ett starkt immunförsvar, ny energi, detoxande organ och allt vad det är. Jag tycker att det är ett jättebra alternativ till många andra drycker, och köper dem själv ibland, främst för att jag tycker det är kul att testa nya smaker och se om det verkligen ger den effekt som utlovas. Men att köpa hem och bunkra upp ett lager, det skulle jag aldrig göra. I stället gör jag mitt eget vitaminvatten med hjälp av färsk frukt, bär och grönsaker när jag är hemma - lätt som en plätt och mycket billigare!

Kul smaksättningar får du till exempel om du slänger i lite skivad chili, gurka, vattenmelon, ingefära eller apelsin. Listan kan göras lång, en personlig favorit är frysta blåbär. Vad lägger du själv helst i ditt vatten?

Hälsosam med grönsaksjuice

Visst, fruktjuicer och smoothies är jättegoda, jag säger inte emot. Men nu är det dags att utforska grönsakerna i råsaftscentrifugen. Det låter ju inte alls lika gott med grönsaksjuice som med fruktjuice kanske, men det behöver inte bli läskigt bara för att det är hälsosamt. Grönsaksjuicen innehåller mindre socker, och dessutom är den fullpackad med vitaminer, mineraler och fibrer. En bra idé är just att bland upp din fruktjuice med lite grönsaker och sedan späda ut med mineralvatten eller kranvatten, så får du en riktig superdrink (med mindre kolhydrater och kalorier för den som bryr sig om sådant). Försök att dricka juicen när det är färskpressad, då är vitamininnehållet som högst.

Välj grönsaker efter vad du vill uppnå med juicen. Vill du en energikick så kan du välja morötter eller tomat, vill du öka på ditt dagliga intag av grönsaker så testa en flytande sallad :-) Rödbetor anses rena kroppen, och nässlor passar perfekt efter att du har tränat eftersom de innehåller de mineraler du svettats ut och klorofyllet hjälper kroppen att syresättas.

Wok it baby

Min kära wokpanna har legat nedpackad i en kartong hemma hos mina föräldrar de senaste åren på grund av platsbrist, men för ett par veckor sedan hämtade jag hem den och gav den en efterlängtad plats i kastrullskåpet. Nu wokar jag som bara den, minst varannan dag. Här ser ni dagens lunch, en slags grönsakssymfoni av färsk broccoli, blomkål, sockerärtor, vitlök, morötter, zuccini och champinjoner. Hälsosamt och sjukt gott. En klick ostronsås i pannan ger en lite mer intressant smak, kan verkligen rekommenderas!

En udda kombo

När du gör en fruktsallad kan du ju i stort sett blanda vad som helst efter tycke och smak (och vad som finns hemma). Här är min :-)

Nektarin och kiwi gör sig mycket bra tillsammans smakmässigt. Moroten fick dock bli en sidokick.

Frukter med magiska egenskaper

Visst är det jättebra att äta mängder av frukt och grönt, de flesta frukter, bär och grönsaker du stoppar i dig innehåller nyttigheter på sitt sätt. Men det finns vissa som är bättre än andra när du vill ha hjälp med ett visst hälsoproblem. Här kommer några exempel som du kan välja och vraka bland:

Meloner är avgiftande och återställer vätstebalansen, därmed grymma på sommaren.
Kiwifrukter innehåller ett enzym som heter aktinidin som stärker immunförsvaret.
Bananer är helt klart bästa källan till kalium.
Akokadon är duktig på att förbränna fett.
Tranbär renar urinsystemet.
Citrusfrukter är antibakteriella och innehåller mängder av C-vitamin.
Papaya är grymt för matsmältningen.
Broccoli är ett fantastiskt vapen mot cancerceller.
Röd- och vitkål funkar som ett effektivt detoxmedel.
Paprika påstås lindra astma och hålla blodkärlen öppna.
Plommon hjälper kroppen att ta upp järn.
Bladselleri och fänkål är vätskedrivande.