Föreläsning om matvanor och välbefinnande

Gårdagens föreläsning på biblioteket var den andra i raden om hälsa, denna gång med rubriken "Hur påverkar matvanor dina arbetsinsatser och ditt personliga välmående?" Föreläsaren Louise Hammarberg är näringsterapeut, författare och matskribent i tidningen Hälsa och det märktes verkligen att hon var kunnig i sin sak. Mycket av det som sades har man hört förut, i synnerhet om man jobbar med hälsa, men det kom en och annat "aha"-upplevelse och sånt gillar jag skarpt! Visste du till exempel att man ska förvara linfröna i kylskåpet, att du bör ha grönsakerna i förslutna lådor och inte i grönsakslådorna längst ner i kylen så kan de hålla en månad eller att citron renar blodet? Det gjorde inte jag.

Här kommer några av hennes tips som jag gillade, vissa nya, vissa gamla. Men ändå bra!

* Analysera din tallrik, inte bara vad som låg på den utan kombinationen. Blir du trött innan maten? Efter maten? Uppsvälld? Vissa livsmedel kanske är helt okej att äta, men inte i kombination med annat. Vissa magar har till exempel svårt att tåla grönsaker och frukt i kombo, som när man äter vitkålssallad med ananas i. Då kan magen reagera helt crazy. Så analysera vilka livsmedel du ätit tillsammans och jobba utifrån det.

* Gröt är jättebra på morgonen, men havregryn blir tröttsamt i längden. Testa i stället hirsgröt, bovetegröt eller quinoaflinggröt.

* Det tar oss tre veckor att vänja oss vid en ny vana eller rutin. Försök till exempel dra ner på saltet genom att inte salta ägget på morgonen, ställa fram det till maten, salta vattnet innan du kokar potatisen osv. Seltin är bättre än vanligt salt, men vi lurar oss att vi kan ta dubbelt så mycket (vi vill ju ha samma sälta som om vi hade vanligt salt) och får samma hemska effekt. Vi äter ungefär 12 gram salt om dagen idag, vi borde dra ner till 6 enligt livsmedelsverket. Och egentligen behöver vi bara något gram om dagen... Håll ut i tre veckor, sedan kommer du att känna hur maten smakar mer och mer utan salt när du vant dig.

* Blir du ofta sötsugen? Motarbeta genom att äta syrad mat, som surkål och mjölksyrejästa grönsaker. De bygger immunförsvaret samtidigt som de minskar sötsuget.

Säg hej till din nya grötbas. Variation är nyckelt till ett långt och lyckligt äktenskap med din frukost. Lägg i frukt, bär, nötter, frön... Louise Hammarberg tycker att man ska byta ut mjölken som man har till gröten mot filmjölk eller naturell yoghurt och garanterar att det är jättegott. Jag håller mig lite skeptisk mot den punkten. Varm fil? Hm.

Att förlora sig i doften

Det pratas mycket om "en doft av välbefinnande" och liknande när man beskriver parfymer, lotions och till och med städmedel. Vad innebär det egentligen? Själv har jag en blandad relation till det här med dofter. Det finns inget härligare än att sniffa på något jag verkligen tycker om, min favoritbodylotion, min killes aftershave, en ren liten bebis... Samtidigt finns det inget som kan få mig att må så illa. Jag klarar över huvud taget inte av att sniffa på en pelargon eller gå in på Lush utan att bli fysiskt yr i huvudet, och kliver det på någon på tunnelbanan som luktar fylla eller svett måste jag byta vagn för att inte kräkas.

Men nu var det positiva dofter jag ville prata om. Sådana som kan få dig att sväva en aning när de omger dig. Som i duschen. Min fina present från Molton Brown jag fick av tjejerna i helgen är en sådan, en box med dofter av välbefinnande, på ett riktigt bra sätt. Vad sägs om namn som "heavenly gingerlilly", "inspiring wild-indigo", "invigoration suma ginseng" eller "ultrasmooth coco de mer"? Grym som träningsinspiration eftersom man vill träna mer så man blir svettig och får duscha igen och igen, och igen...

Hemgjorda teer för alla behov

När jag besökte Vilnius Spa Dia blev jag förälskad i det fina utbudet av teer som erbjöds väntande gäster i relaxrummet. Det är en professor som jobbar i spaorten Druskininkai några mil från Vilnius som gör dem själv, vilket jag gillar, det känns genuint på något sätt. Valet föll på tesorten "Strength" som stärker immunsystemet och förhindrar infektioner, supergott. Andra sorter du kan välja på är "Peace" som lugnar och hjälper vid sömnsvårigheter, "For men and women" som ökar energin både inom det fysiska och psykiska välbefinnandet och slutligen "Just for men" som är Lithauens svar på viagra och används för att öka sen sexuella potensen och uthålligheten.


Teerna serveras också med torkad frukt och nötter som tillbehör. Gott att nibbla på när man sitter och relaxar antingen före eller efter en behandling.

Aldrig törstig mer...

Har precis fått veta att jag är den lycklige vinnaren i en tävling som gick ut på att beskriva välbefinnande. För min målande förklaring får jag nu en årsförbrukning av BonAqua Emotion! Helt galet, det är 365 flaskor. Jag kommer aldrig var törstig mer. Inte på ett år i alla fall. Kruxet är ju bara hur jag ska göra med logistiken, mitt källarförråd är rätt maxat som det är. Får plocka fram nödlösningen ur bakfickan och kontakta min familj, alltid kan jag väl stapla några hundra flaskor hemma i syrrans källare eller mammas och pappas garage. Annars blir det BonAqua-fest hemma hos mig inom kort.

Testa en aromakudde

På ett spa jag besökte i Ungern fanns ett aromarum fullt av härliga buketter av blommor och örter längst med väggarna. Rummet hade behaglig temperatur, inte för varmt och inte för kallt. Jag satt där i femton minuter och läste medan jag andades in doften innan det var dags för min massage, och jag måste säga att det verkligen hjälpte mig att bli avslappnad. Skulle omöjligt kunna räkna upp alla dofter rummet innehöll, men tyckte att jag kände bland annat lavendel, kamomill och så någon söt underton, som honung. Härligt var det i alla fall!

Har nu hittat en slags aromakudde på Amazon.com som funkar på ungefär samma sätt. Tre minuter i mikron, och sen virar du kudden runt nacken och njuter av både värmen och alla lugnande dofter som frigörs. Just den här modellen är fullpackad med lavendel, kamomill, pepparmint, rosmarin och citrongräs. Perfekt för ömma muskler och ett stressat sinne.

Neck Wrap Aromatherapy and Herbal Heat Therapy Pillow for pain and stress relief, $17.95 plus frakt från Amazon.com.

Min definition av välbefinnande

Jag mår aldrig så bra som när naturen tar hand om mig. Resurser i det oändliga, för att tillfredställa sinne efter sinne. Hur mycket storstadstjej jag än är, hur mycket jag än älskar doften av nysopad asfalt, balkonghäng i sommarvärmen och pulsen på gågatan, så hittar jag mitt mest harmoniska jag när jag rymmer en stund.

I min sommarstuga i Tisarbaden någonstans i början av augusti. Jag ligger i hängmattan, sippar på ett glas rosé och blundar. Lyssnar. Ljudet från småbåtarna som puttrar förbi i viken, fiskmåsarna som skriker när båtarna kommer för nära boet och ungarna. En gräsklippare som går varm på grannens tomt. Doften av nyklippt gräs kommer vinande förbi med den ljumma sommarvinden, blandas med oset från grillen där abborren ligger. Slänger ner benen på varsin sida om hängmattan och låter gräset som är lite för långt kittla mig under fötterna. Tar en sipp till av vinet och kisar mot solen. Kanten på glaset färgas rött, lite kladdigt. Min hemmagjorda ansiktsmask har inte stelnat riktigt än. Jag slickar mig lite om munnen, jordgubbarna och havregrynen smakar sommar. Jag tittar uppåt, björklöven ovanför mig svajar. Jag tar en mental snapshot och ler. Det är bra det där, att kunna gömma undan bilder av minnen och känslor och plocka fram dem när du längtar för mycket.

När som helst, var som helt, kan det bli sommar. Allt som behövs är några jordgubbar och en minnesbild. Lugnet kryper i kroppen, små myror som lägger sig tillrätta för att sedan bli alldeles stilla. Ett andetag in, ett ut. Tills jag längtar tillbaka till storstaden. Biter huvudet av en jordgubbe och går ut på en promenad för att komma nära asfalten och tegelhusen. Det som får mig att må bäst, att kunna välja.