Bröd från Labans kvarn

En av Gotlands främsta företagare heter Laban och driver "Labans kvarn - godaste brödet på Gotland". Är nog beredd att hålla med i deras slogan, för det är himla gott. Allt mjöl mals ute i en gammal kvarn på Faludden sedan 20 år tillbaka, och säljs sedan på diverse ställen i landet - och på ön såklart.

Idag har jag varit inne i Labans lanthandel i Hemse, förundrats över den charmiga lantinredningen som andades 50-tal i allt från fikahörnans lektyr till hårda karameller på glasburk, och fascinerats av otaliga mjölsorter och naturligtvis - allt bröd! Laban himself bjöd oss på nybakad frasvåffla med strösocker, naturligtvis gjort på grovt mjöl så som de flesta av Labans produkter. Det är det jag gillar med konceptet, allt är ekologiskt och det mesta är dessutom baserat på dinkel, vilket ger både bättre smak, tuggmotstånd och näring än malt vetemjöl.

Personligen älskar jag vart brödtrenden har tagit oss de senaste året - med fullkorn och surdeg och fibrer och allt vad det är. Det känns genuint och hembakt - i synnerhet när man köper brödet av bagaren själv...

Osexig men effektiv träning

En av de senaste trenderna inom träning är en så kallad Bulgarian bag, en slags stoppad väska/säck som du svingar runt i luften, utvecklad av den gamla brottaren Ivan Ivanov. Handsydd, tillverkad i bulgarien och anpassad i olika viktklasser efter alla typer av tränande, med handtag på olika ställen som ger flexibel och effektiv träning.

Bagen hjälper dig bland annat med att öka muskeluthållighet, rörlighet och koordination. Tro mig, du kommer snart se klassen på en träningslokal nära dig, det här kommer få samma genomslag som kettlebells...

Efter spinning kommer kranking

Är du spinningfrälst men önskar att du fick lite mer träning för överkroppen så kommer du att jubla nu. Samme man som satte just spinningen på fitnesskartan har nu utvecklat ett nytt program för en ny maskin - kranking. Du spinnar med armarna i stället för benen och tränar därmed överkroppen och samtidigt hjärtat på ett sätt som inte många andra träningsformer lyckats med. När maskinerna och passen landar i Sverige är svårt att säga, men i USA är det redan i full gång.... Jag har ju kört med en liknande maskin på SATS i själva gymmet, men tanken är väl att det så småningom kan dras igång klasser för att få samma peppkänsla som du får av ett spinningpass.

Vad tror du? Kan kranking vara något för dig?

Ohälsosamma trender

Visst är det kul att följa modetrender, till en viss gräns. Tillfällen när du ska låta trenden passera förbi dig är enligt mig 1)när du inte tycker att den är snygg 2)när den inte är smickrande för din figur och 3)när den är hälsofarlig. Och nu har det dykt upp en del trender som faktiskt inte är så bra för hälsan.

Extremt höga klackar som man ser lite här och var nu gör att foten kommer i en vinkel framåt, vilket kan leda till nervskador och andra fotproblem. Alltför slimmade byxmodeller kan också vara farligt, eftersom du lätt kan dra på dig en svampinfektion eller så kan sömmarna irritera. Vill du vara snäll mot din kropp väljer du ett par byxor i stretchtyg, och satsa på bomull och linne som andas bätter än konstgjorda material.

En annan trend när det kommer till accessoarer är megaväskan som hänger på var och varannan axel. Är det alltför tung kan du få stel nacke, dålig blodcirkulation och en snedbelastad kropp. Går du med en stor väska - se till att variera mellan att bära den över både höger och vänster axel, eller över de olika armarana. Smartast är att kolla in vikten redan när väskan är tom innan du köper den. Är den tung redan då så kanske du ska välja en annan modell i ett lättare material.

Slutligen har vi de stora tunga örhängena. Snyggt, visst - men bär du riktigt tunga örhängen så tyngs örsnibben ner och hålen kan töjas ut och se rätt hemska ut när du väl tagit av dig örhängena. Inte kul att alltid behöva gå med håret kammat framför öronen...

Årets julklapp - spikmattan!

Hörde precis på morgonnyheterna att spikmattan utsetts till Årets julklapp 2009. Så här skriver Handelns utredningsinstitut i pressmeddelandet som kom för några minuter sen:
"Hälsa och välmående är ett övergripande tema som får stadigt ökande uppmärksamhet i vårt samhälle. Som symbol för hälsotemat är Årets Julklapp 2009 därför en spikmatta."

Den ständiga debatten om huruvida spikmattan har någon verklig effekt eller om det bara är placebo (i mina ögon är i och för sig placebo också en bra effekt om det funkar) är inget jag bryr mig om. Jag vet att flera av mina vänner som använder den regelbundet känner sig avslappnade och hjälpta, och jag vet i alla fall att den står på min önskelista :-)

Hälsokosten håller i sig

Har tidigare skrivit om hur gymmen står sig i lågkonjunkturen, och det här handlar ju lite om samma branch. Trots att folk har mindre pengar, och håller igen på många saker för att skydda ekonomin, så spar vi inte på slantarna när det gäller hälsokost. Tydligen så är det en trend under ekonomiska nedgångar, att försäljningen av hälsokost ökar. Experterna menar att det beror på att vi inte anser oss ha varken tid eller råd att bli sjuka och känner ett ökat ansvar för att hålla oss själva friska. Och så handlar det om att unna sig själv små lyxiga saker i vardagen. Om vi inte har råd att åka iväg på den där resan så kanske vi i alla fall kan köpa oss lite lyxig ekologisk kräm, lite rosenrot eller några vitaminer.

Känner du igen det här? Är du mer rädd för att bli sjuk nu än för ett par år sedan och skyddar du dig med hjälp av hälsopreparat?

Etta på topplistan ligger fiskoljan just nu, följt av förkylningsprodukter och ginseng. Även probiotika-produkter för mage och tarm är poppis. Själv har jag Tryggekapsler från Möllers hemma som min sambo fick med sig hem från Norge sist. Fiskolja och vitaminer i ett, det tycker jag är rätt smart.

Framtidens mattrender

Norska företaget Matforsk har funderat lite på hur framtidens mattrender kommer att se ut, och det här är vad de förutspår:

Mat som medicin - vi kommer helt enkelt att köpa livsmedel med probiotika och andra smarta bakterier. Till exempel vaccinshots, mat som botar en irriterad tarm, mat mot stress osv.
Mer flytande grönt - i form av juicer och smoothies.
Färgkodning - matens färger får mer betydelse. Den kommer att färgkodas och visa vilka typer av antioxidanter och fenoler den innehåller.
Kål blir coolt - vi kommer att äta mer rotfrukter och kål, och vi kommer att få se nya sorters baljväxter och ärtor.
Mat med hem från jobbet - vi kommer att se mer färgiglagad mat som köps hem med på vägen från jobbet, så kallad "cataway". Mer catering och mindre shopping i livsmedelsaffärer.

Så här är det alltså tänkt att vi ska äta år 2030. Källa: Iform.

Sommarens första grillbuffé

Jag och min Cosmokollega Camilla var på presslunch på Djurgårdsbrunns värdshus idag. Förutom att ta del av sommarens första grillbuffé bjöds det på mattrender, dryckestrender och australiensiskt rödvin som, hör och häpna, har en lägre halt tanniner och histaminer vilket ger mindre huvudvärk. Yes, äntligen ett gott rödvin som man kan njuta av utan att oroa sig för migränkänslan. Det garanterar inte en bakfyllefri dagen efter om det var det du trodde, men många får du ont i huvudet redan efter ett par glas, och då kan det här vinet funka bättre alltså.

Vinet som heter Ken Creek var faktiskt jättegott, medelfylligt med inslag av röda bär och lite kryddigt i smaken. Nu är jag inget expert på att beskriva vin, vilket man tydligen ska vara nu för tiden. Det är trendigt/viktigt att kunna prata om maten och drycken man intar, därför finns inte mindre än 57 vinsmakarord på Systembolagets hemsida för den som vill imponera under nästa middag.

Camilla som inte är så förtjust i rödvin erkände att det faktiskt var ganska gott, men gillade browniebitarna bättre.

Själv skulle jag absolut rekommendera Ken Creek. Finns på Systemet från och med den här veckan och kostar 84 kronor för en flaska. Ett glas om dagen ni vet...

Status i Sverige

Förra veckan var jag på en intressant pressfrukost hos United Minds, där de presenterade bland annat årets trendanalys inom kost. Vad de kom fram till kommer ni få läsa mer om i bloggen så småningom, men jag kan avslöja att det var snack om sinnlighet, ytterligheter och genuinitet.

De presenterade även resultaten från Statusnativagors undersökning som görs varje år i Sverige och diverse andra länder. Vad blir vi imponerade av i vårt avlånga land? Jo, topplistan lyder:
1) Att vara allmänbildad
2) Vara duktig på sitt arbete
3) Ha en egen hoparbetad förmögenhet
4) Vara en engagerad och duktig förälder
5) Att flytande kunna tala många språk
6) Lägga tid och pengar på att hjälpa behövande människor
7) Kunna bestämma över sin egen arbetstid
8) Ha en klar och tydlig livsåskådning
9) Ha möjlighet att vara ledig en längre sammanhängande period
10) Vara underhållande och rolig

Hjälp, snacka om übermensch. Inte undra på att folk lider av multipla stresserlaterade sjukdomar redan i 20-årsåldern. Nej, mitt förslag är att se den här listan som lite av en livslista där vi kan pricka av saker allt eftersom. Låter inte det lite mer förnuftigt? Jag menar, multitasking är en grej, men det här! För er som inte svettas redan så finns flera punker att leva upp till på www.statusnavigator.se.