Godaste julklappen

Den har jag fixat själv. Hacka, blanda, rosta, häll i burk, dekorera burk, slå in och ge bort. Alla i min familj och min pojkväns familj får därmed smaska på Johannas julmüsli till juldagsfrukosten, en hel mängd goda nötter, frön, havregryn, tranbär och fikon blandat med kardemumma och kanel och rostat i ugnen med lite råsocker och olja. Mmm... Det är kul att ge bort saker man har bakat/lagat/trixat och fixat med själv tycker jag, känns påkostat på ett annat sätt än köpta klappar. Jag ger ju bort en del av min själ, god damn it. Eller kanske mest min tid, men jag har lagt ner själen i själva arbetet, det försäkrar jag er om.

Hemmalagad müsli är både godare och ofta nyttigare än färdigköpt müsli. Inga konstiga tillsatser utan bara sånt du själv vill ha i. Tipsa gärna om ditt bästa müslirecept, har fått smak för det här nu!

God jul!

Ha en underbar julafton allihop! Njut ordentligt av god julmat (kom ihåg, det är inte undantagen som bestämmer över din hälsosamma livsstil, det är vanan), av familj och vänner, av skön julstämning och av att vara ledig. Ta en knäck till och bryt degandet med en tur till pulkabacken eller något annat aktivt. Från mig till er - en riktigt god jul!

Smaskens från Kina...

Hjälp vad tiden har flugit iväg (bloggen har fått lida, jag lovar bättring!) - men så går det väl när man julstökar i 110 procent antar jag. Har spenderat de senaste dagarna med att köpa klappar, göra klappar, slå in klappar, dikta ihop härliga julrim, baka, pyssla, pynta och diverse andra juliga aktiviteter. Nu känner jag mig jättenöjd och färdig och har faktiskt begett mig hem till mina föräldrar i Uppsala för lite lugn och ro och familjestämning. Vad händer då mitt i julfriden? Jo, jag vaknar med halsont! Inte bra. Men då kommer pappa till räddning...

Ur sitt Kina-apotek (skokartong full av preparat bestående av rötter, blad, pulver och piller inhandlade under hans återkommande resor till det stora landet i öst) plockar han glatt fram en liten blå påse med torkad pulveriserad rot av en växt som kallas Isatis indigotica fort. Det ska ha en antibiotika-effekt menar pappa, och jag har ju inget emot att testa alternativmediciner så jag häller glatt upp pulvret i ett glas ljummet vatten och rör om. Läser på nätet att roten ska rensa slaggprodukter från hjärtat, kyla ner temperaturen på blodet och dessutom hjälpa mot... halsont! Kan i efterhand meddela att Banlangen, som medicinen kallas, inte är god. Den är faktiskt riktigt, riktigt äcklig... Om jag inte blir frisk i halsen nu så blir det onda ögat på pappa under julhelgen.

Ingen jul utan fikon

Har en tradition att göra eget julgodis bestående av nötter, mandlar, russin, mörk och ljus blockchoklad och ja, fikon. Just fikonen är en rätt stor jultradition för många, en liten delikatess (med tanke på priset om de ska vara ekologiska) att ställa fram i kontrast mot all choklad och andra onyttigheter. Och de som blir över av paketet när julen är över funkar utmärkt att hacka i mindre bitar och lägga i filen på morgonen.


I Argentina kunde hotellgästerna plocka fikon direkt från träden i trädgården, och slå sig ner på en bänk och vila sig lite i skuggan av alla frukter. Borde ha smugglat med mig några klasar så hade jag sluppit handla igår.

Torkad frukt i allmänhet är ju ett perfekt alternativ till godis när du vill ha lite sötma men ändå få i dig mineraler och vitaminer. Just fikonen har ett relativt lågt kaloriinnehåll samtidigt som de är rika på fibrer som är bra för matsmältningen. Och en färsk amerikansk studie visar faktiskt att de torkade fikonen är en av de bästa källorna till antioxidanter du kan hitta - ännu en anledning att köpa hem dem i jul!

Johannas chokladgodis
Grovhackad mandel
Grovhhackade hasselnötter
Russin
Fikon skurna i bitar
Mörk blockchoklad
Ljus blockchoklad

Hacka mandel och nötter i rätt stora bitar, skär fikonen i mindre bitar och blanda allt i en skål tillsammans med russinen. Smält chokladen i vattenbad och blanda ner i skålen, rör om och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. Ställ ut i kylan eller i kylen för att stelna och lägg dem sedan i en fin burk. Du bestämmer själv hur mycket du ska ha av varje ingrediens, och kan byta ut och lägga till sånt du gillar. Hur tjock smeten ska vara bestämmer du själv, huvudsaken är att allt är täckt i choklad så det stelnar ihop till godisbitar. Happy baking!

Saknar du sommarens träning?

Nu när det är kallt ute är vi många som hellre går till gymmets inomhusvärme än tar vanliga joggingspåret när det ska tränas. Inget fel med det alls, jag hör själv till dem som får blodsmak i munnen av kylan och inte tycker att jag får någon luft när jag springer ute i kallt väder. Så, om du nu befinner dig på gymmet och längtar tillbaka till sommaren, testa att sätta dig i roddmaskinen ett tag och drömma dig bort till en vacker insjö där du ror omkring bland näckrosor och fiskmåsar. Dessutom grymt om du vill bli av med de där extrakilona som julskinkan och knäcken bidragit med, visar en undersökning från Dublin City University. Tydligen så bränner du 40-50 procent mer fett i en roddmaskin jämfört med på en träningscykel, och vi alla vet ju hur sjukt flåsig man blir på en sådan... Inte så konstigt kanske med tanke på att hela din kropp får jobba i roddmaskinen medan cykeln mest fokuserar på benen. Bra träning året runt alltså, men kanske lite extra nu i jultider.