Galiamelon till frukost

Mina frukostvanor har helt klart blivit bättre sedan jag började med frilansandet. Förutom att jag inte stressar i mig maten så tar jag också längre tid att förbereda den vilket ger ett bättre urval av saker att äta. Kokar ett ägg nästan varje dag, gör smoothies eller fruktsallad, eller ser åtminstone till att få i mig färsk frukt eller bär i filen eller gröten. Idag blev det galiamelon som fick representera frukten, precis lagom mogen och skuren i bitar. Skopar alltid ur kärnorna i mitten och slänger, men får lite dåligt samvete då jag har läst att de lätt kan rostas och ätas, på samma sätt som pumpakärnor, och faktiskt bli väldigt goda. Någon som har testat att rosta melonkärnor och kan ge tips?

Släck törsten med melon

Jag tillhör de som tycker att vattenmelon är rätt tråkigt, medan jag älskar honungs-, galia- och canteloupemelon. Det är något med kärnorna, att du tvingas spotta hela tiden. Superbra att ha med dig på stranden dock om du ska ut och snorkla i exotiska rev, fiskarna älskar att bli matade med vattenmelon och kommer att flockas kring dig som galna.

Anyhow, Topphälsa skriver i senaste numret om alla fina fördelar med att äta melon på sommaren. Förutom att de funkar som uppenbar törstsläckare så innehåller frukten kalium som reglerar bloctrycket, lykopen som motverkar hjärt- och kärlsjukdomar, och betakaroten (i de meloner som är lite rödorange i färgen) som är bra för synen. Inte helt illa!

I Vietnamn köpte min sambo Jacob vattenmelon från försäljarna längs med landsvägen.

Och passade även på att äta vattenmelon så fort det var dags för frukost, lunch eller middag. Det fick nog inte att hitta en enda buffé på ett enda hotell som inte bjöd på schyssta meloner i Asien.